До таких котлеток можна подати свіжий овочевий салат або тушковані овочі, можна смакувати їх зі сметаною або соусом з густого йогурту з зеленню, пасують до каш.
Складові:
картопля – 750 г
горошок зелений – 150 г
карі мелений – 1 ч. ложка
олія, сухарі паніровочні
перець чорний мелений, сіль – за смаком
Картоплю зварити до готовності. Дати картоплі охолонути, почистити її і розім’яти товкачиком в пюре.
Відставити пюре в бік.
Зелений горошок, заморожений, свіжий або консервований, викласти в сотейник, додати трохи олії і тушкувати близько 10 хвилин на невеликому вогні до м’якості горошку (консервований тушкувати не потрібно). Якщо використовувати в рецепті вже розморожений або свіжий горошок, то в сотейник потрібно дати 2 ст. ложки води.
Внашу розім’яту картоплю додати зелений горошок, карі, сіль і перець за смаком. Все ретельно перемішати.
А тепер – змочити руки водою і сформувати з маси котлети. Насипати в тарілку панірувальні сухарі і злегка обваляти в них котлети.
Розігріти пательню з олійкою і смажити котлети на середньому вогні до золотистої скоринки по 3-4 хвилини з кожного боку.
А також ці котлети можна не смажити, а запекти в духовці. Для цього застелити деко пергаментом, злегка змастивши його олією, і викласти котлети. Готувати в розігрітій до +200 градусів духовці близько 20-25 хвилин.
Смачного!
Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.
Фото ілюстративне, з вільних джерел, novate
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
