Вдалий рецепт домашньої аджики. Буду рада, якщо вам сподобається!
Беремо:
помідори 3 кг
болгарський перец 1.5 кг
перець чілі 300 гр
часник 400 гр
цукор 0.5 скл.
сіль 0.5 скл.
рослинне масло 3 стол. л.
столовий оцет 0.5 скл.
базілік за смаком
ореганопо за смаком.
Готувати не складно і швидко.
Помідори, перець, часник почистити і підготувати до подрібнення. Перець чилі чистити в рукавичках!
Подрібнити продукти на м’ясорубці.
У пюре з овочів додати цукор, сіль, оцет, масло і спеції. Добре перемішати.
Довести до кипіння і варити на повільному вогні, періодично помішуючи, протягом 1 години.
Гарячим розлити по стерилізованим банкам, дати охолонути перевернутими.
Перед подачею дати постояти не менше 2-х тижнів закритими.
З даної кількості продуктів виходить 6,5 л готової аджики!
Смачного!
Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.
Фото ілюстративне, з вільних джерел, wday
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!