Неймовірно смачний і ароматний гарбузовий хліб! Виходить пухкий, гарбуз зовсім не відчувається, але аромат запаморочливий і довго лишається свіжий.
Для тіста потрібно:
600 мл теплої води, можна наполовину з молоком
300 мл гарбузового пюре (зварити гарбуз, блендером збити у пюре.)
8 ст. л. олії
2 ст. л. цукру
1 ст. л. солі
Борошно 1кг.400 г.приблизно
50 грам пресованих дріжджів
З води, гарбузового пюре, цукру, солі, дріжджів і частини борошна замішуємо опару.
Поставити у теплому місці. Накрити рушником. Залишити на 30 хвилин.
Додати решту борошна, олію, замісити м’яке еластичне тісто.
Ще годину-півтори дати підійди тісту.
У змащені форми викласти сформовані хлібини.
В мене вийшло 3 хлібинки. Як тісто підійде у формах, змастити водою, гострим ножем або лезом зробити надрізи, зверху трохи притрусити борошном.
Випікати 1 годину при температурі 180 градусів.
Хліб смачний, пухкий, гарбуз зовсім не відчувається! Колір – злегка золотистий.
Смачного!
Передрук без посилання на Ibilingua.com. суворо заборонено.
Фото ілюстративне, з вільних джерел, dreamfood.ua
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
