fbpx
рецепти
Нескладний та дуже ніжний пиріг. Це ще один варіант випічки, який стане в пригоді, коли треба швидко, смачно й ситно!

Цей рецепт відкрила для себе зовсім недавно, поділилась подруга. Але тепер користуватимуся постійно.

Технологія приготування тіста мало відрізняється від безлічі інших варіацій різних манників і до того ж дуже легка.

А головна родзинка тут – молочна заливця. Готовий пиріг щедро заливається нею після випікання. Виходить дуже-дуже смачно та незвичайно! Джерело

Ну, а дивитися, як швидко вбирається молоко й манник буквально на очах збільшується в розмірах всім сподобається!

Інгредієнти:

Для манника:

  • 50 г вершкового масла
  • 2 яйця
  • 1 склянка кефіру
  • 1 склянка цукру
  • 10 г розпушувача
  • 1 склянка манної крупи
  • 1 склянка борошна
  • дрібка солі
  • родзинки (на свій смак)
  • ванільний екстракт (або ванілін)

Для шоколадної помадки:

  • 3 ст. л. какао
  • 3 ст. л. цукрової пудри
  • сметана (кількість залежить від бажаної густини помадки).

Приготування:

Тісто: Масло розтопити, додати кефір, цукор, ванільний екстракт, сіль. Злегка збити все вінчиком.

Всипати манку й ретельно перемішати.Додати просіяне борошно та розпушувач (тісто виходить рідкуватим). Додати родзинки й знову все ретельно перемішати.

Вилити тісто у форму (у мене дві невеличкі силіконові, тому я нічим не змащувала; якщо використовуватимете металеву, то потрібно буде змастити дно й стінки маслом та притрусити манкою).

Випікати в заздалегідь розігрітій духовці при 180°С хвилин 20-30 (орієнтуйтеся на свою духовку).

Готовий манник, не виймаючи з форми (ще гарячим!), залити двома склянками холодного молока (воно миттєво просочується, пиріг вбирає його наче губка).

Дати маннику охолонути й вийняти його з форми.

Помадка: покласти у невелику ємність какао та цукрову пудру, перемішати. По трохи додавати сметану, щоразу ретельно вимішуючи до однорідності.

Так ви матимете можливість коригувати густину помадки й самі вирішуватимете, якою вона буде на виході. Змастити помадкою охолоджений манник.

За допомогою кулінарного шпателя (або ножа, ложки) зробити зверху хвильки чи будь-які інші візерунки. Нарізати манник шматочками.

Смачного!

Фото ілюстративне, з вільних джерел.