Невістка не повірила, що я сама таку смакоту приготувала. Я ж то їм не признаюся, що це рецепт в мене “чарівний”, бо приготувати його дуже легко. Записуйте, готуйте та дивуйте і ви своїх рідних і нехай все у вас буде добре!
Їсти цей шоколадний торт одне задоволення
Вам знадобиться:
Для тіста:
борошно 120 грамів;
цукор 120 грамів;
вершкове масло 120 грамів;
чорний шоколад 120 грамів;
яйця (окремо білки і жовтки) 6 шт.
Для абрикосового прошарку:
абрикосовий джем 150 гр;
лимонний сік 1 ст. ложка.
Для шоколадної глазурі:
чорний шоколад 80 грамів;
вершкове масло 60 грамів.
Готуємо так:
Шоколад поламати на шматки і розтопити на водяній бані разом з вершковим маслом.
Жовтки і половину цукру збити до однорідності. Додати до жовтків шоколадно-масляну суміш і акуратно перемішати.
Додати просіяне борошно і ще раз перемішати.
Білки збити з цукром, що залишився в пишну піну і поступово додавати в тісто, кожен раз перемішуючи.
Дно рознімної форми для випічки застелити пергаментом, боки змастити вершковим маслом і притрусити борошном. Надлишки борошна струсити.
Вилити тісто у форму і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 45-50 хвилин. Перших 20-30 хвилин, не відкривати духовку, щоб бісквіт не впав.
Готовий бісквіт повністю остудити, в ідеалі – дати йому “вистоятися” протягом 5-6 хвилин.
Або спекти бісквіт в мультиварці. Для цього чашу мультиварки змастити вершковим маслом і присипати борошном. Викласти в чашу тісто і випікати в режимі “Випічка” 1 годину. Бісквіт повинен бути трохи вологим в середині.
Акуратно витягнути бісквіт, остудити і розрізати навпіл.
Абрикосовий джем подрібнити за допомогою блендера або перетерти через сито.
Змастити половиною джему перший корж і накрити другим коржем. У джем, що залишився додати лимонний сік, перемішати і змастити джемом весь торт.
Поставити його в холодильник, щоб джем трохи застиг.
Шоколад і вершкове масло для глазурі розтопити на водяній бані. Отриманою глазур’ю повністю покрити торт.
Поставити торт в холодильник на кілька годин для просочення.
Все! Торт готовий до вживання! Смачного вам, дорогі мої!
Передрук без гіперпосилання на ibilingua суворо заборонений!
Фото ілюстративне з вільних джерел
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook
