Сьогодні багато господинь печуть коржі для тортів на сковороді і виходить анітрохи не гірше, чим у духовці. Наприклад, відомий Наполеон виходить ідеально. Цей рецепт також допоможе зробити просто розкішний десерт до чаювання з гостями.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- молоко згущене – 250 г
- яйце – 1 шт.
- олія соняшникова – 1 ст. л.
- борошно – 260 г
- розпушувач – 1 ч. л.
Для приготування крему візьміть:
- молоко – 500 г
- цукор – 100 г
- яйце – 2 шт.
- крохмаль – 50 г
- масло вершкове – 200 г
- згущене молоко – 120 г
- ванілін
Для декору:
- горіхи подрібнені та шоколад за смаком.
Процес приготування торта:
Для крему змішуємо молоко, яйця, цукор, крохмаль та варимо до густого стану на невеликому вогні, постійно перемішуючи. Охолоджуємо. Для коржів просіюємо борошно і змішуємо з розпушувачем, сіллю, до смаку з ваніліном.
Додаємо згущене молоко, яйце і вимішуємо тісто. Якщо маса залишається липкою, тоді всипаємо ще трохи борошна та добре вимішуємо.
Ділимо тісто на 6 частин і кожну розкачуємо в коржі по діаметру сковороди. Випікаємо на сухій сковороді по 1 хвилині з кожного боку. Охолоджуємо.
Розм’якшене вершкове масло починаємо збивати і поступово вводимо згущене молоко, збиваємо до однорідності. Змішуємо заварний крем із збитим маслом та згущеним молоком.
Формуємо торт, змащуючи коржі кремом, обмазуємо верх і боки, обсипаємо тертим шоколадом та подрібненими горіхами до смаку. Відправляємо на ніч у холодильник.
Ніжний, м’який і пишний, з добре просоченими шарами тортик, вам сподобається і займе гідне місце у вашому меню.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
