Ніколи у мене не виходили парові вареники, хоча коли їздили відпочивати в Карпати, саме ця страва була улюбленою у нашої родини. діти від таких вареничків просто у захваті.
А ось тепер я живу з дітьми вде п’ятий місяць у Верховині у молодшої сестри своєї бабусі, і тітка Оксана навчила мене готувати це пухке диво просто ідеально!
Ось чудо-рецепт, зберігайте й собі.
Вареники за цим рецептом можна готувати з будь-якою начинкою. Я кип’ячу воду в каструлі, зверху натягуючи марлю і викладаю на марлю вареники, накриваю кришкою і готую рівно 5 хвилин! Вареники подаються до столу, змащені вершковим маслом і сметаною.
Складові:
Кефір – 1 склянка
Яйце – 1 штука
Цукор – 2 ст. ложки
Сіль – 1 щіпка
Олія соняшникова – 3 ст. ложки
Борошно пшеничне – 2 склянки
Ванілін – за смаком
Сода – 1 чайна ложка
Змішуємо в одній ємності: кефір, яйце, сіль, цукор, ванілін, соняшникова олія і борошно. Замісити тісто.
Присипте стіл борошном. Беремо тісто і ретельно його втираємо в соду з борошном, потім ставимо в холодильник на 30 хвилин.
Дістаньте тісто з холодильника і сформуйте вареники. Начинка може бути абсолютно будь-яка (у мене днямит оце була бананова з цукром).
Кип’ятимо воду в каструлі, зверху натягуємо марлю, на якій будуть вариться вареники. Їх слід викладати на відстані один від одного. Обов’язково закривайте вареники кришкою або мискою під час варіння. Варити рівно 5 хвилин!
Готові вареники викладаємо в тарілку і щедро змащуємо вершковим маслом. Смачного!
Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.
Фото ілюстративне, з відкритих джерел.