fbpx
рецепти
Ніякого замісу тіста, ніякого ліплення. Магазинних пельменів я не визнаю, тому коли зовсім ніколи “ліпитися”, подаю до столу ці смачнющі і дуже легкі у приготуванні “ЛЕДАЧІ” пельмені. А навчила цього рецепту свекруха, за що я їй дуже вдячна!

Ці пельмені можна віднести, мабуть, до найбільш «ледачих». Ніякого замісу тіста, ніякого ліплення. Раз – і «ледачий» варіант пельменів вже на тарілці.

Продукти

Фарш м’ясний – 200 г

Яйця – 3 шт.

Вода – 110 мл

Борошно пшеничне – 200 г

Сіль – ½ ч. л. в тісто + для варіння

Перець мелений чорний – за смаком

Лавровий лист – 2-3 шт.

Масло вершкове

сметана

зелень свіжа

Читайте також: ТАКОГО МАСЛА НЕ КУПИШ У ЖОДНОМУ МАГАЗИНІ! ПРОПОНУЮ ПРИГОТУВАТИ ОСЬ ТАКЕ ЧУДОВЕ ДОМАШНЄ ШОКОЛАДНЕ МАСЛО, ЯКЩО І ВАШІ ДІТКИ ТАК САМО ЙОГО ПОЛЮБЛЯЮТЬ, ЯК І МОЇ. ТА Я І САМА, ЯКЩО ЧЕСНО, ДУЖЕ НЕБАЙДУЖА ДО ЦІЄЇ СМАКОТИ!

Готуємо продукти для ледачих пельменів. За матеріалами

Яйця розбиваємо в чашку, вливаємо воду, додаємо сіль і гарненько збовтуємо вінчиком або звичайною виделкою.

Потім вводимо борошно і якісно перемішуємо. Отримуємо густуватої тісто.

У це тісто викладаємо фарш. Перчимо до смаку.

І знову добре перемішуємо. Маса повинна вийти досить густою.

У каструлю набираємо приблизно 2 літри води. Присолюємо, кидаємо лаврові листи і доводимо рідину до кипіння.

Набираючи м’ясне тісто чайною ложкою, опускаємо в киплячу воду. Майбутні пельмені відразу опускаються вниз, тому намагаємося періодично перемішувати, щоб вони не прилипли до дна каструлі.

Проварюємо «ліниві» пельмені на тихому кипінні близько 8-10 хвилин від моменту спливання на поверхню. Готові пельмені дістаємо шумівкою, даючи можливість стекти всій зайвій рідині.

Викладаємо ледачі пельмені порціями на тарілки і відразу ж подаємо. Щоб пельмені не злиплися, можна їх змастити вершковим маслом.

Як доповнення поливаємо «ліниві» пельмені сметаною і посипаємо зеленню. Як бачите, все швидко, просто і смачно.

Смачного!

facebook