Ці пельмені можна віднести, мабуть, до найбільш «ледачих». Ніякого замісу тіста, ніякого ліплення. Раз – і «ледачий» варіант пельменів вже на тарілці.
Продукти
Фарш м’ясний – 200 г
Яйця – 3 шт.
Вода – 110 мл
Борошно пшеничне – 200 г
Сіль – ½ ч. л. в тісто + для варіння
Перець мелений чорний – за смаком
Лавровий лист – 2-3 шт.
Масло вершкове
сметана
зелень свіжа
Готуємо продукти для ледачих пельменів. За матеріалами
Яйця розбиваємо в чашку, вливаємо воду, додаємо сіль і гарненько збовтуємо вінчиком або звичайною виделкою.
Потім вводимо борошно і якісно перемішуємо. Отримуємо густуватої тісто.
У це тісто викладаємо фарш. Перчимо до смаку.
І знову добре перемішуємо. Маса повинна вийти досить густою.
У каструлю набираємо приблизно 2 літри води. Присолюємо, кидаємо лаврові листи і доводимо рідину до кипіння.
Набираючи м’ясне тісто чайною ложкою, опускаємо в киплячу воду. Майбутні пельмені відразу опускаються вниз, тому намагаємося періодично перемішувати, щоб вони не прилипли до дна каструлі.
Проварюємо «ліниві» пельмені на тихому кипінні близько 8-10 хвилин від моменту спливання на поверхню. Готові пельмені дістаємо шумівкою, даючи можливість стекти всій зайвій рідині.
Викладаємо ледачі пельмені порціями на тарілки і відразу ж подаємо. Щоб пельмені не злиплися, можна їх змастити вершковим маслом.
Як доповнення поливаємо «ліниві» пельмені сметаною і посипаємо зеленню. Як бачите, все швидко, просто і смачно.
Смачного!
