Швидкий домашній хліб
Ніякий магазинний хліб ніколи не замінить домашній, спечений власними руками. У домашній хліб ми вкладаємо свою енергетику і всю любов до своїх домочадців. Я дуже люблю пекти хліб і, навіть прикупивши хлібопічку, все одно готую хліб, роблячи заміс руками, і випікаю його в духовці.
Будучи зайнятою людиною я намагаюся підшукувати рецепти хліба, який готується за відносно невеликий відрізок часу. Цього разу пропоную вам рецепт швидкого домашнього хліба , який я спробувала зовсім недавно, але вже встигла спекти тричі. Хліб дуже м’який і повітряний – сміливо вам його рекомендую!
Вам знадобиться:
вода тепла – 210 мл;
дріжджі сухі – 1 ч. л .;
борошно пшеничне – 320 г;
олія – 30 мл;
цукор – 1 ч. л.;
сіль – 0,5 ч. л.
Готуємо так:
Змішати сухі інгредієнти: просіяти борошно, додати сіль, цукор і дріжджі.
Влити теплу воду (температура води не більше 42 градусів) і соняшникову олію.
Замісити м’яке і приємне тісто. Оскільки борошно буває різної щільності, то його кількість може бути трохи більше. У мене вийшло на 20 грам більше, ніж в рецепті. Миску змастити олією і помістити в неї тісто на 30 хвилин, накривши кришкою або плівкою.
За цей час тісто збільшиться в 3 рази.
Його слід сформувати у хліб або батон. По верху можна зробити надрізи.
Залишити хліб для вистоювання ще на 15-20 хвилин. Потім збризнути молоком або водою.
Розігріти духовку до 200 градусів і випікати хліб 20-25 хвилин до золотистого верху. Остудити хліб на решітці.
Домашній хліб готується досить швидко, а виходить дуже м’яким з ідеальною структурою м’якушки.
Записуйте, готуйте та смакуйте з задоволенням!
Передрук без посилання на ibilingua.com – заборонений!
Фото ілюстративне, з вільних джерел
Сподобалась стаття? Поділіться з друзями на Facebook
