Куряче м’ясо відмінно поєднується з вершковими соусами. Якщо зробити м’ясо в такій підливі, у вас виходить ніжна, ароматна, м’яка страва. Закуска ідеально підходить до різних гарнірів і салатів.
Інгредієнти:
- стегна курячі – 1.5 кг
- сіль і паприка по 1 ч. л.
- цибуля – 4 шт.
- часник – 4 зубчики
- борошно – 2 ст. л.
- сметана жирна – 200 г
- вода – 250 мл
- масло вершкове – 40 м
Приготування:
Стегна промиваємо і просушуємо. Викладаємо в сковороду м’ясо, посипаємо сіллю і спеціями, смажимо до рум’яності та перевертаємо.
З другої сторони також посипаємо сіллю і спеціями, обсмажуємо до золотистого кольору.
Виймаємо м’ясо з сковороди і в олії розтоплюємо вершкове масло, обсмажуємо 4 хвилини цибулю, порізану тонкими півкільцями. Додаємо подрібнений часник, солимо і вводимо сметану. Вимішуємо.
Вливаємо воду, тушкуємо 5 хвилин і викладаємо м’ясо, трохи перемішуємо, щоб воно вкрилося соусом і тушкуємо під кришкою на невеликому вогні протягом 15 хвилин.
Подаю таку закуску з різними гарнірами і салатами. Дуже смачно виходить, якщо до цибулі ще додати шампіньйони і в цьому випадку, виходить вершково-грибний соус.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
