Найніжніше печиво, що тане в роті, з начинкою з м’якого сиру, але можна використовувати і сирну масу. Мінімальний набір продуктів, а задоволення від ласощів ви отримаєте максимум.
Інгредієнти:
- масло вершкове – 125 г
- яйця – 2 шт.
- цукор – 80 г
- ванілін до смаку
- розпушувач – 10 г
- борошно – близько 350 г
Для приготування начинки необхідно:
- вершковий сир або філадельфія, рикоту – 150 г
- цукрова пудра до смаку
- борошно – 1 ст. л.
- цедра лимону
Процес приготування:
Розм’якшене вершкове масло змішуємо з цукром, ваніліном та яйцями, перетираємо масу віночком до однорідності. Всипаємо просіяне борошно і розпушувач, вимішуємо м’яке і пластичне тісто.
Стіл присипаємо борошном і розкочуємо тонкий пласт Вирізаємо кружечки, які переносимо на деко, застелене пергаментом.
М’який сир змішуємо з пудрою, мукою, цедрою, вимішуємо до однорідності.
Викладаємо по ложці начинки на кружечки і защипуємо зверху. Можна полегшити завдання та видавлювати начинку з кондитерського мішка або простого пакета з відрізаним кінчиком.
Випікаємо в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 20 хвилин, але все залежить від особливостей вашої духовки.
Готове печиво, що охололо, можна обсипати цукровою пудрою.
Швидкий рецепт печива можна віднести до рецептів для сніданку, але ми часто робимо його і на свята з різними начинками.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
