Ніжне яблучне пюре зі згущеним молоком, яке може бути відмінним десертом, просоченням для коржів торта, основою для яблучного крему, начинкою для пирогів та рулетів, пиріжків та доповненням для млинців та оладок.
Інгредієнти:
- яблучка без шкірки та серцевини – 3 кг
- згущене молоко – 1 банка
- вода – 100 мл
Процес приготування:
Якщо у вас кислуваті яблука, тоді додавайте цукор на свій смак. Ріжемо їх шматочками та відправляємо в каструлю. Вливаємо воду.
Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і тушимо яблука, періодично перемішуючи для м’якості.
Перебиваємо масу занурювальним блендером до стану пюре і вливаємо згущене молоко, перемішуємо. Доводимо до кипіння і тушимо 10 хвилин.
Розливаємо пюре в стерилізовані баночки, закручуємо кришками і залишаємо остигати, далі відправляємо на зберігання в комору або підвал.
Пюре виходить дуже ніжним, запашним, густим. Це класичний рецепт, але якщо ви любите поєднання яблук з корицею або мускатним горіхом та іншими спеціями, тоді сміливо все додавайте та зробіть кілька різних варіантів насолоди. З цього обсягу яблук виходить 5 баночок по 500 г.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
