Ніжні і м’які тістечка просто тануть у роті, крем виходить ідеальної консистенції.
Інгредієнти:
- яйця – 4 шт.
- цукор – 140 г
- ванілін – 1 п.
- молоко, борошно і соняшникова олія по 8 ст. л.
- розпушувач – 1 п.
Для приготування крему необхідно:
- молоко – 400 мл
- жовток – 1 шт.
- цукор – 50 г
- цедра 1 лимона
- крохмаль кукурудзяний – 2 ст. л.
- борошно – 1 ст. л.
- масло вершкове – 20 г
Процес приготування тістечок:
Яйця збиваємо з цукром і ваніліном, збиваємо міксером до високої і стійкої, густої маси. Вливаємо молоко і олію, всипаємо просіяне борошно з розпушувачем і збиваємо далі.
Форму застеляємо пергаментом і виливаємо тісто. Випікаємо при 200 градусах близько 20 хвилин. Звертаємо рулет в папері і залишаємо остигати.
Для заварного крему змішуємо всі продукти крім вершкового масла і варимо густий крем. Знімаємо з плити, вмішуємо вершкове масло і залишаємо остигати, періодично перемішуючи.
Бісквіт обрізаємо з усіх боків і розрізаємо на порційні шматочки. На кожен викладаємо крем і звертаємо трубочки, з боків також змащуємо кремом.
Тістечка-трубочки з заварним кремом виходять ніжними, м’якими, ароматними. За бажанням можна полити розтопленим шоколадом і присипати подрібненими горішками.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!