Ніжні млинці або котлетки з кабачків готуються просто і швидко, виходить відмінна закуска, яку можна подавати у гарячому і в холодному вигляді.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- кабачки, морква по 1 шт.
- яйця – 2 шт.
- сир моцарелла – 100 г
- часник – 2 зубчики
- зелень, сіль, перець
Процес приготування:
Кабачки натираємо на грубій терці, солимо, перемішуємо і залишаємо, щоб овоч пустив сік. Окремо натираємо моркву, зелень ріжемо, часник дрібно тремо.
Віджимаємо кабачки, змішуємо з морквою, тертим сиром, зеленню, яйцями.
Порада: якщо маса виходить занадто рідкою, можна додати манної крупи або борошна, крохмаль.
Добре вимішуємо масу, солимо і перчимо до смаку.Розігріваємо олію в сковорідці і викладаємо масу по столовій ложці. Обсмажуємо на невеликому вогні до рум’яності з двох сторін.Викладаємо на паперові рушники, щоб прибрати надлишки олії.
Для подачі я роблю соус на сметані або майонезі з часником і великою кількістю кропу, чайною ложкою будь-якої гірчиці. Перемішуємо масу до однорідності і подаємо з кабачковими котлетками. Буде дуже смачно, ароматно.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
