Такі картопляні млинці з овочевою начинкою та яйцями, відносяться до бюджетних рецептів, одним із найсмачніших та ситних.
Інгредієнти:
- яйця – 2 шт.
- цукор та сіль, сухий часник по 0.5 ч. л.
- молоко – 300 мл
- борошно – 120 г
- картопля сира терта – 300 г
- кріп, спеції
- олія соняшникова – 2 ст. л.
Для приготування начинки вам необхідно:
- яйця варені – 5 шт.
- цибуля та морква по 1 шт.
- олія соняшникова – 2 ст. л.
- сіль, перець, зелень
Процес приготування:
Яйця збиваємо із сіллю, цукром, часником. Вливаємо молоко, перемішуємо. Картоплю натираємо на середній тертці і змішуємо з молочною масою до однорідності.
Всипаємо борошно і перемішуємо. Кріп ріжемо і додаємо в тісто, перемішуємо. Смажимо млинці як завжди, змащуючи сковороду олією.
Для начинки тушкуємо цибулю з морквою і змішуємо з тертим яйцем, солимо та перчимо, додаємо зелень.
Викладаємо начинку на кожен млинець і згортаємо. Обсмажуємо на сковороді на вершковому маслі.
Подаю млинці зі сметаною, вони дуже м’які, ніжні, приємні за консистенцією та ситні. Начинку ви можете вибирати найрізноманітнішу, таке тісто для млинців відмінно поєднується з грибами, смаженими з цибулею та морквою, з печінкою та овочами, обсмаженим м’ясним фаршем.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
