fbpx
рецепти
Ніжні та соковиті м’ясні закуски на святковий стіл. Ви витратите мінімум часу, зате отримаєте апетитну та ситну страву, якою здивуєте всіх гостей

Ніжні та соковиті м’ясні закуски на святковий стіл. Ви витратите мінімум часу, зате отримаєте апетитну та ситну страву, якою здивуєте всіх гостей.

Інгредієнти:

  • вода и молоко по 200 мл
  • дріжджі – 7 г
  • яйце – 1 шт.
  • сіль
  • борошно – 700 г
  • масло вершкове – 150 г

Для приготування начинки необхідно:

  • фарш – 500 г
  • цибуля – 3 шт.
  • сіль, перець, спеції, зелень
  • олія – 50 мл
  • жовток та молоко для змащення

Процес приготування:

Яйце перебиваємо із сіллю віночком і вливаємо тепле молоко та теплу воду. Всипаємо дріжджі, перемішуємо.

Борошно просіюємо і всипаємо частинами в основу, вимішуємо м’яке і податливе тісто. Накриваємо тісто і залишаємо у теплому місці на 40 – 60 хвилин.

Фарш заправляємо дрібно рубаною цибулею, сіллю, перцем, спеціями та дрібно різаним кропом.

Тісто ділимо на порційні шматочки і розкочуємо тонкі коржики, змащуємо олією або вершковим маслом, складаємо один на одного і розкочуємо в пласт тіста.

Складаємо тісто у ковбаску і ріжемо порційними шматочками. З кожного шматочка робимо стаканчик, з високими бортиками та всередину кладемо м’ясну начинку. Защипуємо верх.

Викладаємо на деко, застелене пергаментом, і змащуємо збитим жовтком з молоком. Випікаємо при 200 градусах приблизно 20-30 хвилин.

Пиріжки виходять такими листковими та ніжними повітряними, що просто тануть у роті. Начинку ви можете змінювати на свій смак і щоразу готувати нову закуску.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.