fbpx
рецепти
Ніжний абрикосовий пиріг на сковороді. Без духовки та міксера: смачний та простий

Пиріг виходить дуже ароматним і м’яким, вологим, з ніжною абрикосовою начинкою. Часу на приготування десерту ви витратите мінімум, а ось задоволення від його смаку – максимум.

Інгредієнти:

  • яйця – 2 шт.
  • молоко – 150 г
  • олія – 50 г
  • цукор – 100 г
  • ванілін до смаку
  • сіль – щіпка
  • борошно – 220 г
  • розпушувач – 1 ч. л.
  • цедра лимона
  • абрикоси – 300 г
  • масло вершкове – шматочок

Процес приготування:

Абрикоси вибирайте щільні, не надто перестиглі, ріжемо їх на часточки. Сковороду змащуємо шматочком вершкового масла.

Яйця з’єднуємо з цукром, ваніліном, цедрою та олією. Усю масу добре перетираємо віночком до однорідності.

Борошно просіюємо та з’єднуємо з розпушувачем – беріть повну з гіркою чайну ложку. Висипаємо борошно в рідку основу і вимішуємо однорідне тісто.

Абрикоси викладаємо на дно сковороди. Заливаємо тістом фрукти.

Накриваємо сковороду кришкою і смажимо на мінімальному вогні близько 20-25 хвилин – верх пирога повинен добре схопитися. Конденсат на кришці періодично витираємо паперовим рушником.

За допомогою плоского блюда перевертаємо пиріг на другий бік та випікаємо ще близько 15 – 20 хвилин.

Охолоджений пиріг посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.

Ніхто не вірить, що таке пишне диво з абрикосовою начинкою можна зробити на сковороді, а не в духовці. Замість абрикос беріть будь-які фрукти та ягоди.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.