Швидкий та простий рецепт смачного, ніжного десерту з повітряним кремом та свіжими ягодами. Основа торта – готове листкове тісто.
Інгредієнти:
- тісто листкове – 1 упаковка
- яйця – 2 шт.
- цукор – 100 г
- крохмаль кукурудзяний або будь-який – 25 г
- молоко гаряче – 300 г
- ванілін
- вершкове масло – 170 г
- малина, інші ягоди – 300 г та цукор
Процес приготування:
Тісто заздалегідь виймаємо із морозильної камери, щоб розморозити.
Тісто розкачуємо та вирізаємо круглих коржів стільки, скільки у вас вийде. Коржі проколюємо виделкою в декількох місцях.
Один із коржів ріжемо на трикутники. Обрізки також випікаємо. Викладаємо коржі на лист, застелений пергаментом і випікаємо при 180 градусах до рум’яності.
Для крему розтираємо яйця з цукром і ваніліном, додаємо крохмаль, вимішуємо до однорідності, поступово вливаємо частинами гаряче молоко, але не окріп, інакше яєчна маса згорнеться.
Варимо на маленькому вогні до густого стану. Остуджуємо.
Розм’якшене вершкове масло збиваємо і частинами додаємо крем, збиваємо до пишності та однорідності.
Ягоди викладаємо в сковороду і тушкуємо із цукром близько 10 хвилин. Формуємо торт, змащуючи коржі кремом, викладаємо ягідну масу.
Кремом, що залишився, змащуємо боки торта і обсипаємо крихтою з обрізків. Відправляємо торт у холодильник настоюватись на 4 – 6 годин.
Дуже легкий, ягідний, ніжний торт готовий, він ідеально підходить для ранкового чаювання.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
