fbpx
рецепти
Ніжний французький торт “Мільфей”. Так смачно: з кремом та свіжими ягодами

Швидкий та простий рецепт смачного, ніжного десерту з повітряним кремом та свіжими ягодами. Основа торта – готове листкове тісто.

Інгредієнти:

  • тісто листкове – 1 упаковка
  • яйця – 2 шт.
  • цукор – 100 г
  • крохмаль кукурудзяний або будь-який – 25 г
  • молоко гаряче – 300 г
  • ванілін
  • вершкове масло – 170 г
  • малина, інші ягоди – 300 г та цукор

Процес приготування:

Тісто заздалегідь виймаємо із морозильної камери, щоб розморозити.

Тісто розкачуємо та вирізаємо круглих коржів стільки, скільки у вас вийде. Коржі проколюємо виделкою в декількох місцях.

Один із коржів ріжемо на трикутники. Обрізки також випікаємо. Викладаємо коржі на лист, застелений пергаментом і випікаємо при 180 градусах до рум’яності.

Для крему розтираємо яйця з цукром і ваніліном, додаємо крохмаль, вимішуємо до однорідності, поступово вливаємо частинами гаряче молоко, але не окріп, інакше яєчна маса згорнеться.

Варимо на маленькому вогні до густого стану. Остуджуємо.

Розм’якшене вершкове масло збиваємо і частинами додаємо крем, збиваємо до пишності та однорідності.

Ягоди викладаємо в сковороду і тушкуємо із цукром близько 10 хвилин. Формуємо торт, змащуючи коржі кремом, викладаємо ягідну масу.

Кремом, що залишився, змащуємо боки торта і обсипаємо крихтою з обрізків. Відправляємо торт у холодильник настоюватись на 4 – 6 годин.

Дуже легкий, ягідний, ніжний торт готовий, він ідеально підходить для ранкового чаювання.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.