Кексове тісто є універсальним продуктом, який відмінно підходить для пирогів і кексів з прошарками, для фруктових та ягідних запіканок. Рецепт простий і легкий, сливи можна замінювати різними начинками.
Інгредієнти:
- масло вершкове та сметана по 150 г
- яйця – 3 шт.
- цукор – 180 г
- сіль дрібка
- ванілін за смаком
- розпушувач – 1 пакетик
- борошно- близько 280 г
- сливи – 500 г
Приготування сливового пирога:
Розм’якшене вершкове масло з сіллю збиваємо до однорідності.
Порада: для кращого з’єднання, всі продукти повинні бути кімнатної температури.
Додаємо ванілін і дрібний цукор, а краще цукрову пудру, вона дозволяє отримувати м’яке і однорідне тісто без кристалів цукру, які можуть повністю не розчинитися в тісті і стануть причиною його жорсткості.
Додаємо яйця по одному і добре збиваємо кожен раз. Додаємо сметану і просто перемішуємо масу. Борошно змішати з розпушувачем і просіваємо.
Частинами додаємо в тісто і добре вимішуємо. Форму змащуємо маслом і викладаємо тісто. Сливи вибирайте щільні. Щоб вона не розтікалися. Ріжемо часточками і викладаємо на тісто.
Випікаємо при 180 градусах близько 30 – 40 хвилин, дивіться по своїй духовці. Обов’язково перевіряйте готовність шпажкою. Охолоджуємо трохи в формі. Потім виймаємо і охолоджуємо остаточно.
Пиріг виходить дуже акуратним, м’яким і ніжним, аромат сливи просто дивовижний. Сливи не порушують процес випікання, тісто не стає розм’якшеним.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
