Пиріг виходить найніжнішим, дуже ароматним, соковитим і смачним. Відмінний варіант випічки до чаю в літній сезон.
Необхідні продукти:
Тісто:
- борошно – 230 г
- яйця – 2 шт
- цукор – 100 г
- молоко – 100 г (тепле)
- соняшникова олія – 80 г
- вершкове масло – 50 г
- розпушувач – 10 г
- дрібка солі
Сирний шар:
- сир – 200 г
- сметана – 200 г
- яйця – 3 шт.
- цукор – 3 ст. л.
- кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л. (можна картопляний)
- полуниця – 300-400 г
Як приготувати сирно-полуничний пиріг:
Пиріг складається з двох шарів. Нижній шар смачний бісквіт, його ми спочатку і приготуємо. У мисці віночком збиваємо 2 яйця, дрібку солі і 100 г цукру.
Пиріг складається з двох шарів. Нижній шар просто неможливо смачний бісквіт, його ми спочатку і приготуємо. У чаші віночком збиваємо 2 яйця, дрібку солі і 100 г цукру.
Туди ж вливаємо 100 г теплого молока. Потім вливаємо 80 г олії. Розтоплюємо 50 г вершкового масла, вливаємо і перемішуємо. Змішуємо 230 г борошна і 10 г розпушувача. Просіваємо і замішуємо тісто без грудочок.
Тісто виходить досить густе. Але впевнена від цього шару ви залишитеся в захваті.
Тепер приготуємо сирний шар, який виходить не менш ніжним і смачним. У миску відправляємо 200 г сиру, 200 г сметани, 3 яйця, 3 ст.л цукру, 2 ст. л кукурудзяного крохмалю (можна і картопляного, але може бути легкий присмак), ванілін за смаком. Перемішуємо начинку віночком. Сир у мені попався сухий, тому сирний шар пробила блендером.
Дно форми для запікання (24 см) застеляємо пергаментом. Виливаємо акуратно зверху сирний шар.
На сирний шар розподіляємо полуницю 300-400 г. Ставимо пиріг з сиром і полуницею запікатися в розігріту духовку до 180 С на 45-50 хвилин. Пиріг повністю охолоджуємо, посипаємо цукровою пудрою і можна нарізати. Смачного!
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
