Торт «Пломбір» у своєму рецепті абсолютно не потребує духовки та печива. Він дуже схожий на морозиво: максимально ніжний та просочений. Цей рецепт не займе багато часу, але подарує смачний десерт, який піднімає настрій.
Інгредієнти для крему пломбір:
- 2 яйця
- 150 г цукру
- 1 ч. л. ванільного цукру
- 500 г сметани
- 3 ст. л. крохмалю
- 50 г вершкового масла
Інгредієнти для коржів:
- 250 г борошна
- 70 г цукру
- 150 г вершкового масла
- 100 г волоських горіхів
Приготування:
Беремо глибоку тару та розбиваємо в неї 2 сирі яйця. Потім додаємо цукор та одну чайну ложку ванільного цукру. Також потрібно крохмаль. Збиваємо все віночком до однорідного стану.
Вливаємо 500 г сметани та відправляємо на плиту на маленький вогонь. Постійно помішуємо, доводимо до кипіння.
Кладемо невеликий шматочок вершкового масла. Перекладаємо отриману суміш кондитерський пакет.
Далі готуємо коржі. Для них нам потрібно змішати 250 г борошна та цукор. Шматок вершкового масла натираємо на тертці, щоб було легше змішувати інгредієнти. Відправляємо на сковорідку.
Чекаємо, коли розсипчаста суміш поступово підрум’яниться з усіх боків. Вона грає роль коржа. Викладаємо на дно форми діаметром 18 см.
Другим шаром видавлюємо крем. Наступний шар – заготівля коржа. Можна також додати 100 г волоських горіхів.
Знову заливаємо все кремом пломбір. Чергуємо шари, доки не закінчаться всі інгредієнти. Ставимо в холодильник на 2-3 години. Можна діставати із форми!
Отакий смачний торт у нас вийшов. Ми впевнені, що він не залишить байдужим нікого з тих, хто спробує.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
