Ніжний торт на кефірі з заварним кремом. Багато часу для приготування не займає.
Інгредієнти:
- борошно – 240 г
- яйця – 2 шт.
- кефір – 280 г
- какао – 30 г
- цукор – 200 г
- сода – 1 ч. л.
- олія – 30 г
Для приготування крему візьміть:
- молоко – 500 мл
- цукор – 180 г
- яйця – 2 шт.
- борошно – 50 г
- масло вершкове – 150 г
- ванільний цукор – 10 г
- За бажанням, можете замінити заварний крем сметанним
Приготування:
Кефір змішуємо з содою і залишаємо на 2 хвилини, потім яйця, рослинну олію, цукор і вимішуємо масу. Борошно просіваємо і всипаємо в масу, перемішуємо до однорідності. Додаємо какао.
Форму для запікання застеляємо пергаментом і виливаємо тісто. Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо протягом 30 – 35 хвилин.
Цукор змішуємо з ванільним цукром, борошном і яйцями. Перемішуємо вінчиком і вливаємо половину молока. Ставимо на невеликий вогонь, прогріваємо і вливаємо другу частину молока. Варимо крем до густого стану, постійно перемішуючи. До кипіння не доводити.
Кладемо в крем масло вершкове, вимішуємо до однорідності, залишаємо охолоджуватись. У коржа зрізаємо верхню нерівну шапочку і розрізаємо сам корж на 2 частини.
Формуємо торт, змащуючи коржі кремом, обмазуємо з боків. Обрізану верхню частину подрібнюємо блендером і посипаємо крихтою торт. Ставимо його на кілька годин в холодильник.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook.
