Пісочний пиріг з сиром і лимоном – прекрасний рецепт випічки на швидку руку. Джерело
Для нього навіть не доведеться готувати тісто – досить зробити крихту з борошна, масла і цукру і утрамбувати її в форму.
Начинка теж дуже проста: збитий в блендері сир і перетертий з цукром лимон. Але в підсумку ви отримаєте чудовий пиріг для домашнього чаювання, смачний і ароматний.
Сирно-лимонний пиріг з пісочного тіста
Складові:
- 1,5 склянки борошна
- 130 г вершкового масла
- 1,5 склянки цукру
- 500 г сиру
- 2 яйця
- 0,5 склянки молока або сметани
- 1 ст.л. манної крупи
- 1 лимон
- 0,5 склянки кукурудзяного крохмалю
Читайте також: Смачний сніданок за 30 хвилин: найпростіший рецепт чорничних оладок
Спосіб приготування:
1. Зробити пісочну крихту: розтерти борошно з холодним вершковим маслом, додати 0,5 склянки цукру.
2. Перемішати і відкласти в сторону.
3. Приготувати сирний шар: перемішати сир разом зі сметаною або молоком. Збити яйця з 0,5 склянки цукру, додати в сир. Всипати манну крупу і збити суміш блендером до однорідності.
4. Щоб зробити лимонний шар, промитий цитрус потрібно порізати разом зі шкіркою і вийняти кісточки.
5. Додати 0,5 склянки цукру і крохмаль, збити блендером.
6. У підготовлену форму для випічки насипати трохи більше половини пісочної крихти. Зверху викласти сирну суміш, потім лимонну. Присипати зверху залишками пісочної крихти.
7. Випікати лимонно-сирний пиріг при 180 С протягом 45-55 хвилин. Повністю остудити і тільки потім розрізати.
