Одного разу, на вечерю, я приготувала тушковану капусту за цим унікальним рецептом. Тепер до класичного ніколи не повернусь. Настирливо рекомендую рецепт і вам. Ну дуже смачно, а головне, не так як у всіх!
Якщо вам приїлася звичайна тушена капуста, то записуйте, готуйте та насолоджуйтесь цим неперевершеним смаком.
Вам знадобиться:
600 гр. капусти.
1 цибулина.
1 морква.
100 гр. риски.
100 гр. томатного соусу.
200 мл. води.
Спеції: мелений коріандр, чорний перець, 2 горошки запашного перцю, 2 гвоздики.
2 ст.л. соняшникової олії.
Готуємо так:
Капусту нарізаю дрібно. Беру половину качанчика і розрізаю його вздовж, потім упоперек. Виходять капустяні квадратики. Обожнюю цей спосіб нарізки капусти: дуже швидко і красиво.
Дрібно нарізаю цибулю.
Моркву нарізаю на колечка. Можна і на крупній тертці, але мені так подобається більше. Цікавіше виглядає в готовій страві.
Цибулю з морквою готую в розігрітій з олією сковороді десь 5 хвилин. Періодично перемішую.
Додаю капусту і продовжую готувати на середньому вогні ще 8 хвилин.
Настав час додати спецій: мелений коріандр, чорний перець, 2 гвоздички, 2 горошки запашного перцю і сіль.
Ще додаю томатний соус. У мене домашній. Можна взяти і томатну пасту, але тоді потрібно розвести її водою 1: 1.
А ще я додаю рис! Промиваю його попередньо кілька разів водою до прозорості. Як же я люблю поєднання капусти з рисом.
Заливаю водою, все перемішую. Закриваю кришкою сковорідку і буду тушити до готовності рису приблизно хвилин 20.
Страва з капусти готова! Рекомендую ще присипати таку капусту рубаним часником і зеленню.
Уммм, це не просто смачно, це смачнющооо! Спробуйте та переконайтеся в цьому і ви.
Передрук без посилання на ibilingua суворо заборонений!
Фото ілюстративне з вільних джерел
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook
