Один із найпростіших рецептів картопляного омлету, який виходить пишним та ніжним, не опадає, відмінно підходить до будь-яких закусок.
Інгредієнти:
- картопля – 4 шт.
- яйця – 4 шт.
- молоко – 1 ст. л.
- сіль, перець, спеції
Процес приготування:
Ріжемо картоплю дуже тонкими скибочками, складаємо в миску, солимо і перчимо, додаємо ароматні трави та спеції, перемішуємо. Якщо додаватимете цибулю, тоді її дрібно ріжемо.
Обсмажуємо картопляні скибочки на суміші вершкового масла та олії до м’якості і виймаємо, обсушуємо. Шматочки не повинні розпадатися.
Яйця збиваємо із щіпкою солі перцем, змішуємо з невеликою кількістю молока. Змішуємо остиглу картоплю з яйцями і виливаємо масу в сковороду.
Тушимо на невеликому вогні під кришкою до рум’яності низу. Потім за допомогою тарілки перевертаємо на інший бік і смажимо до рум’яності.
Подаю такий омлет зі сметаною, салатами, сирною та м’ясною нарізкою. Викладаємо омлет на теплу тарілку, щоб не опав і не втратив своєї пишноти.
Фото ілюстративне – спеціально для ibilingua
