Один з найпростіших і найшвидших рецептів приготування сніданку: кабачкова піца або яєчні млинці з помідорами та зеленню, хоча начинку ви можете зробити найрізноманітнішу на свій смак.
Інгредієнти:
- кабачки – 1 шт.
- яйця – 5 шт.
- сіль, перець, зелень
- сметана – 2 ст. л.
- масло вершкове – 15 г
- помідор – 1 шт.
- сир – 100 г
Процес приготування:
Кабачок натираємо на великій тертці, солимо, перемішуємо і залишаємо на 5 хвилин. Яйця збиваємо віночком до однорідності.
Додаємо в яєчну масу сметану та перемішуємо. Кабачкову масу добре віджимаємо і додаємо до яєчної маси.
Зелень дрібно рубаємо і також змішуємо з яйцями та кабачками, добре перемішуємо. Томати ріжемо кружальцями, сир ріжемо скибочками або тремо на великій тертці.
Сковороду змащуємо вершковим маслом і виливаємо частину маси, викладаємо кружечки помідорів, на який кладемо скибочки сиру або посипаємо тертим сиром.
Накриваємо кришкою та смажимо на невеликому вогні близько 8 хвилин. Готуємо таким чином усі млинці та подаємо їх з різними соусами, салатами, грінками.
Найпростіша, але ситна та апетитна страва, ви можете урізноманітнити за допомогою своїх улюблених начинок.
Щоб млинці не вийшли занадто грубими, кабачки вибирайте цукіні або молоді – у них майже немає насіння, яке робить натерту кабачкову масу дещо жорсткою.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
