Один з простих і смачних, а головне – швидких рецептів приготування оладок з кабачків. В якості добавки я використовувала шинку, але ви можете взяти і сосиски, варену ковбасу та інші продукти.
Інгредієнти:
- кабачки – 300 г
- шинка – 50 г
- кріп і петрушка
- сир – 70 г
- яйце – 1 шт.
- борошно – 3 ст. л.
- жовток – 3 шт.
- сіль і перець, спеції
Процес приготування оладок:
Кабачки натираємо і трохи солимо, залишаємо на час, щоб пустили сік. Зелень дрібно ріжемо, сир тремо на тертці, шинку ріжемо шматочками.
Змішуємо всі продукти, додаємо яйце, перемішуємо. Солимо і перчимо, всипаємо улюблені спеції для овочів, борошно і вимішуємо.
Викладаємо масу в сковорідку і в середині робимо дурочку, в яку викладаємо жовток після перевертання на іншу сторону, і посипаємо тертим сиром.
Смажимо по 5 хвилин з кожного боку під кришкою на невеликому вогні. При подачі посипаємо зеленню, можна часником. Смачно виходить з різними гострими соусами і салатами зі свіжих овочів.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
