Ох, дівчата, які ж вони смачненькі, пухкі виходять! Переконана, що всі маєте свій улюблений рецепт оладок, але все ж поділюся з вами своїм – з родзинками і яблучком! Він просто чудовий, правда, ще бабусин рецепт. Дітки, чоловік та й сама їх обожнюєм!
Отже, Оладки з яблуками і родзинками на кефірі
Інгредієнти:
350 мл кефіру
220 г борошна
1 яйце
8 г сухих дріжджів
40 г цукру
5 г ванільного цукру
щіпка солі.
Спочатку родзинки заливаємо кип’ятком і залишаємо на 20 хвилин.
Потім зливаємо воду з родзинок і їх можна використовувати для начинки.
Готуємо тісто. Змішуємо борошно, дріжджі, цукор, ванільний цукор і сіль. Додаємо кефір (кімнатної температури) і яйце.
Вимішуємо тісто і залишаємо на 1 годину, щоб воно підійшло.
Яблука миємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо невеликими кубиками. Коли тісто підійшло, додаємо до нього яблука і родзинки.
Залишаємо на 30 хвилин, щоб тісто підійшло. Готове тісто не перемішуємо, а обережно набираємо ложкою і обсмажуємо на олії з обох боків до рум’яної скоринки. Щоб тісто краще відокремлювалось від ложки, її можна змочити водою. При необхідності підливати у пательню ще олії.
Якщо оладки занадто швидко засмажуюються, зменшіть температуру. Смажені оладки не повинні бути всередині непропечені.
Готові оладки з яблуками і родзинками подають до столу гарячими. Їх смачно їсти зі сметаною, джемом і медом на сніданодок або на десерт. Смачного! Забирайте собі рецептик і діліться ним!
Передрук без гпосилання на Ibilingua.com. суворо заборонено.
Фото ілюстративне, з вільних джерел, vkuso
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
