fbpx

Ох і смачні ці мариновані кабачки! Кожен день подаю до столу в сезон цю закусочку. Пасує до молодої картопельки каш, до м’ясних страв

Ох і смачні ці мариновані кабачки! Кожен день подаю до столу в сезон цю закусочку. Пасує до молодої картопельки каш, до м’ясних страв.

Складові: 

1,5 кг. молодих кабачків

1 ч.л. солі

50 мл. оливкового масла

2 столових ложки 5% оцту

2 чайних ложки меду

1 пучок зелені (я взяла кріп)

Кабачки почистити і нарізати тонкими смужками за допомогою овочечистки або нажем.

Перекласти їх в тару, де будемо маринувати (не алюмінієву, я беру пластиковий контейнер), посипати сіллю, перемішати і відставити убік хвилин на 15, поки не пустять воду.

Готуємо маринад: для цього змішуємо масло, оцет, мед і нашатковану зелень, ставимо на водяну баню, щоб став тепленький.

Поки маринад нагрівається, зливаємо воду з кабачків.

Вилити в них маринад, перемішати і поставити на 2 години в холодильник.

PS: Якщо ви додасте в маринад соєвий соус і трохи кунжутної олії, блюдо придбає “китайський” смак. Я подумала і додала.

Смачного!

Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.

Фото ілюстративне, з вільних джерел, cookpad.com

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

You cannot copy content of this page