Ось і зібрали ми урожай корисних осінніх сонечок – гарбузів. Їсти їх можна по-різному, варіантів безліч.
Звичайний гарбуз можна за лічені хвилини перетворити в легкий і одночасно ситний салат, який подається при бажанні і повноцінною закускою.
Сам рецепт дуже простий: тремо гарбуз на тертці, додаємо спеції і соус, а потім просто даємо просочитися.
Інгредієнти: 400 грамів гарбуза, 1 цибулина, по 1 чайній ложці чорного перцю, перцю чилі і сухого часнику, 2 столові ложки яблучного оцту, 3 столові ложки оливкової олії, 1 столова ложка кленового сиропу (підійде і мед), 2 столові ложки соєвого соусу.
Гарбуз нарізаємо невеликими шматочками і натираємо на тертці для корейської моркви тонкою соломкою. Тепер розігріваємо на сковороді оливкове масло і обсмажуємо дрібно нарізану цибулину до легкої золотистості. Перекладаємо цибулю до гарбуза. Туди ж вливаємо яблучний оцет, оливкову олію, кленовий сироп, соєвий соус, висипаємо перець, додаємо чилі, сушений часник, перемішуємо.
Залишаємо на годину в холодильнику і потім можна подавати салат до столу! Найкраще буде подати цей салат як повноцінну окрему страву. Але при бажанні така гарбузова закусочка може стати і гарніром і просто салатом до основних страв.
Смачного!
Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено
Фото ілюстративне, pexels
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
