fbpx
рецепти
Ось тепер гадай, чи те, що ми досі готували, взагалі борщ? І нащо та картопля? Рецеп від Хіменеса-Браво вражає

Ось тепер гадай, чи те, що ми досі готували, взагалі борщ? Рецеп від Хіменеса-Браво вражає оригінальністю і новим смаком – спробуйте!

Український телеведучий колумбійського походження, суддя проекту “МайстерШеф” на СТБ, ресторатор Ектор Хіменес-Браво 9 серпня у Instagram показав, як готує борщ без картоплі.

“Перед тим як ви напишете в коментарях, що традиційний борщ смачніший, я скажу: “Так, традиційний вартий усіх нагород у світі”. Але я шеф. Моє завдання – поєднувати смаки та рекомендувати вам нові рецепти від душі. Це мій авторський борщ, і я рекомендую хоча б раз його приготувати”, – написав він.

Інгредієнти для бульйону: 2,5 л води, качина ніжка – 1 шт., чорнослив – 100 г, часник – 1 зубчик, перець горошком – 4 шт, лавровий лист – 1 шт.

Інгредієнти для борщу: заправлення буряко-томатне, консервований нут – 150 г, капуста – 100 г, буряк – 1 шт. (маленька), сіль, перець, зелень.

Для приготування бульйону качині ніжки з чорносливом та спеціями залити водою, поставити на плиту, довести до кипіння. Зменшити вогонь та варити три години.

У бульйон додати заправку, нут, капусту і ще трохи свіжих буряків. Варити ще 20-25 хвилин. Подавати страву гарячим та із зеленню.

Хіменес-Браво пояснив, що саме нутом він замінив традиційну картоплю.

Спробуйте і смачного!

Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.

Фото ілюстративне, з відкритих джерел.