Іноді самий незвичайний інгредієнт може зробити старе і звичне блюдо зовсім іншим – соковитим м’яким, ніжним, з незвичайним, але оригінальним смаком.
Пропоную спробувати рецепт м’ясних котлет з крабовими паличками.
Інгредієнти:
- куряче філе – 500 г
- палички крабові – 100 г
- пластівці вівсяні – 2 ст. л.
- яйце – 1 шт.
- цибуля 1 шт.
- зелень
- масло рослинне – 4 – 5 ст. л.
- сіль перець, спеції
Приготування:
За допомогою м’ясорубки або блендера подрібнюємо куряче м’ясо, нарізане шматочками і цибулю. Крабові палички ріжемо дрібними шматочками або ж, як багато хто робить – трьом на крупній тертці.
Зелень – кріп і петрушку дрібно ріжемо ножем. Змішуємо м’ясний фарш з крабовими паличками, зеленню, цибулею, сіллю, перцем та іншими спеціями на ваш смак.
Додаємо у фарш вівсяні пластівці, яйце, перемішуємо і відбиваємо фарш, залишаємо його на 30 хвилин .
Порада: якщо фарш вийшов дуже щільним і густим, додайте трохи холодної води або сметани, майонезу, тоді котлети будуть ще м’якше.
Формуємо котлети вологими руками і обсмажуємо по кілька хвилин з двох сторін. Якщо у вас сковорода без антипригарного покриття, тоді панірують котлети, щоб вони не пригорали в борошні або в сухарях.
Фото ілюстративне з вільних джерел.
