fbpx
рецепти
Оце картопля і рятує, бо нас 11 чоловік під одним дахом, шестеро діток. Всі три наші родини згуртувалися на Полтавщині. Але це дуже смачна і оригінальна запіканка, дешева і ситна, всім подобається, і великим, і дорослим

Оце картопля і рятує, бо нас 11 чоловік під одним дахом, шестеро діток. Всі три наші родини згуртувалися на Полтавщині.

Але це дуже смачна і оригінальна запіканка, дешева і ситна, всім подобається! Готується не складно, а результат просто чудовий.

Складники:

Картопля (велика) – 5 шт

Сир твердий (скибочки) – 150 г

Олія (на жарку фаршу і змазування форми) – 3 ст. л.

Цибуля ріпчаста – 1 шт

Часник – 1 зуб.

Філе куряче (можна взяти будь-яке м’ясо) – 500 г

Помідор (зробити м’якоть) – 400 г

Сіль – 1 ч. л.

Перець чорний – 1 ч. л.

Паприка солодка – 2 ч. л.

Шпинат – 200 г

Петрушка – 2 ст. л.

Сметана – 2 ст. л.

Готуємо наступним чином:

Філе подрібнити в фарш разом з цибулею (я пропустила через кух. комбайн). Розігріти олію на сковороді і покласти фарш обсмажувати. Додати часник, видавлений через прес.

Помідори перетворити в пюре. Коли фарш обжарится, додати м’якоть помідор, перемішати і обсмажувати до випаровування рідини. Потім додати шпинат і обсмажити 1 хвилину. Вимкнути.

Картоплю почистити і порізати кружальцями. Змастити форму маслом і викласти дно і стінки картоплею.

Зверху покласти сир, потім фарш. І знову картопля + сир + фарш. До кінця. Останній шар буде картопля.

Форму корще брати з тефлоновим покриттям, запіканка вийде щільніше.

В кінці можна додатково по стінкам викласти картоплю. Змастити зверху сметаною. Відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів на 70 хвилин. Орієнтуйтеся на особливості вашої духовки.

Дістаємо нашу запіканку, поверх форми кладемо блюдо і перевертаємо.

Прикрашаємо зелениною.

Сирочок буде тягтися, дуже смачно виходить.

Смачного! Всім миру і злагоди.

Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.

Фото ілюстративне, з відкритих джерел.