Овочеве рагу з кабачками – яскравий смак літніх овочів, який сподобається любителям подібних страв.
Необхідні продукти:
- капуста білокачанна – 250 грам
- кабачок – півтора кг
- картопля – 1 кг кілограм
- морква – 2 шт.
- цибуля – 1 шт.
- помідор – 3 шт.
- сметана – за смаком
- зелень – один пучок
- соняшникова олія – 20 мл
- сіль за смаком
Як приготувати овочеве рагу:
Підготуйте овочі: цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на великій тертці, очищену картоплю і кабачки наріжте кубиками, капусту нашаткуйте.
Олію нагрійте в глибокій сковорідці або казані, додайте моркву з цибулею і підсмажте до прозорості. Потім додайте капусту і злегка підсмажте, додайте кабачки.
Після закінчення 5 хвилин викладіть картоплю, посоліть і ретельно перемішайте. Очистіть помідори від шкірки, дрібно наріжте і додайте до інших овочів.
Зелень дрібно наріжте, викладіть в сковорідку, тушкуйте ще три хвилини, закривши кришкою. Полийте готову страву сметаною. Смачного!
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
