fbpx
рецепти
Овочевий салат з гарбузом на зиму: все робиться просто і швидко!

Гарбузовий салат з овочами – це дуже смачно, при цьому, все робиться просто і швидко.

Інгредієнти:

  • гарбуз – 1 кг
  • солодкий перець і томати по 400 г
  • морква і цибуля по 300 г
  • часник – 5 – 6 зубчиків
  • сіль і цукор по 1 ст.л.
  • перець
  • оцет 9% – 40 мл
  • масло рослинне

Приготування:

Свіжі помідори ви можете замінити томатним соусом або пастою. Цибулю ріжемо дрібними кубиками.

Розігріваємо олію в каструлі і обсмажуємо цибулю. Моркву тремо або ріжемо і додаємо до цибулі.

Солодкий перець ріжемо шматочками і також додаємо до овочів, накриваємо каструлю кришкою, зменшуємо вогонь і тушкуємо 15 хвилин, перемішуючи іноді.

Гарбуз ріжемо середнім кубиком, додаємо до овочів і тушкуємо 15 хвилин. Додаємо подрібнений часник, сіль, цукор і перець за смаком.

Тушкуємо 10 хвилин і пробуйте, якщо необхідно, солимо або додаємо цукор. Вливаємо оцет і тушкуємо ще 5 хвилин.

Розкладаємо по стерилізованим баночках, закручуємо кришками. Зберігаємо в підвалі або в коморі.

Такий гарнір ви можете зробити і просто так, тільки не додавайте оцет. Він прекрасно поєднується з м’ясними стравами.

Фото – ілюстративне.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

facebook