Хрумкі огірочки з легкою пікантною та гострою ноткою, вам точно сподобаються і ви станете щороку робити цей простий рецепт.
Інгредієнти:
- огірки
- набір зелені для консервації, який ви завжди використовуєте
- часник та гострий перець за смаком
- спеції
- сіль – 100 г на 3 л ємність
Процес приготування:
Маринуватимемо огірки у пластиковому бутлі, об’ємом 3 – 5 – 6 літри.
Огірочки вибирайте будь-якого розміру, який увійде через шийку пляшки, промивайте та заливайте холодною та чистою водою на кілька годин.
На дно пляшки укладаємо спеції, часник та зелень, наповнюємо огірками, шматочками гострого перцю. Зверху кладемо парасольку кропу та листок хрону.
Для розсолу у холодній воді розводимо сіль. Якщо ви взяли 6 л пляшку, то беріть 200 г солі. Заливаємо розсолом огірки, закручуємо кришками.
Забираємо в темне, прохолодне місце, наприклад у підвалі. Вже через місяць такі солоні огірочки можна куштувати, використовувати в салатах, для начинки пирогів.
Якщо ви відкрили одну пляшку з огірками, їх можна перекласти у скляну ємність, накрити пластиковою кришкою та поставити на зберігання в холодильник, де огірки також довго стоятимуть, поки ви їх не використовуєте.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
