fbpx
рецепти
Пахлаву тепер роблю лише сама! Знаю, що кладу, до того ж рецепт швидкий і не складний, ним зі мною поділився друг з Туреччини. 

Спробуйте зробити самі – це не дуже складно, а яка смакота!

Для тіста:

400 гр борошна

300 гр вершкового масла холодного! (можна замінити маргарином)

200 гр сметани холодної!

2 жовтки

1/4 ч.л солі

Для начинки:

2 стакани горіхів(грецьких)

4 білки

1,25 ст цукру

1 ч.л кориці(за бажанням)

Білки збити до крутих піків поступово додаючи цукор. В кінці додати кориці і подріблені горіхи, акуратно вимісити.

Для сиропу:

50 гр вершкового масла

3 ст.л меду

Розтопити масло з медом до рідкого стану.

Приготування:

В борошно та тертці натерти масло, перетерти в крихту, додати сіль, жовтки і сметану, вимісити тісто.

Розділити на три рівні частини.

Дві частини тіста покласти в холодильник.

Третю частину розкатати по розміру деко (в мене розмір 30 на 39), поколоти виделкою і випікати до зарум’янення.

Коли корж спечеться, беремо з холодильника тісто і теж розкатуємо по розміру деко, викладаємо на деко, змащуємо половиною начинки, кладемо спечений корж і знову змащуємо начинкою яка залишилась,накриваємо це все третьою частиною тіста.

Зліпити по краям.

Змасти жовтками, що залишились від білків.

Порізати на ромбики, кожен кусочок прикрасити горішком і випікати приблизно 30-35 хв при температурі 180°, до легкого зарум’янення.

Дістати з духовки, ще раз розрізати (бо воно трішки зліпитися при випіканні).

Промазати кожен кусочок сиропом. Допекти ще 5-10 хв до повного зарум’янення.

Насправді рецепт досить легкий і швидкий! І це дуже смачно!

Читайте також: “АНАСТАСІЯ” МЕНЕ ЖОДНОГО РАЗУ НЕ ПІДВОДИЛА! ОДИН З УЛЮБЛЕНИХ ТОРТІВ, ГОСТІ ЗАВЖДИ НАХВАЛЮЮТЬ, А ДІТИ ЧЕКАЮТЬ ЯК СВЯТА!