Печінка під яблучним соусом з родзинками – це неймовірно смачно! У нас так на Галичині готують, дуже рекомендую, рецепт простий, а смак вишуканий, пікантний. Ароматна й апетитна печіночка вам сподобається!
Печінку чистимо від плівки,жилок, нарізаємо тонкими по 0,3-0,5 см слайсами і замочуємо в молоці на ніч.
Вранці солимо, перчимо, обмакуємо в муці і смажимо по 3 хвилини з кожного боку на рослинній олії.
Готову печінку викладаю на паперовий рушничок. А на тому самому жирі тушкуємо пів цибулини і пів яблука під кришкою, якщо треба – підлити трошки води або білого сухого вина. Далі перебиваємо цибулю і яблучко блендером, досолюємо, доперчуємо, додаємо запарених родзинок. Подаємо разом з печінкою.
Хай смакує!
Передрук без гіперпосилання на Ibilingua.com. суворо заборонено.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
