Печу цей супер-медовик дуже часто, особливо його полюбляють дітки. А мені подобається те, що він готується без особливої мороки, адже ці коржі не потрібно розкачувати, погодьтесь, це дуже зручно. Медовик виходить смачний, ніжний і м’який, з ароматними коржами і сметанковим кремом!
Медовик за 30 хвилин – супер рецепт без розкачування коржів.
інгредієнти
Для коржів:
80 гр меду
100 гр цукру
100 гр вершкового масла
3 яйця
1 ч.л. соди
1 щіпка солі
180-200 гр борошна
Для крему
400 гр сметани жирністю 20%
1 ст.л. цукрової пудри
приготування
Мед розтопити на маленькому вогні, додати соду. Постійно помішуючи, проварити на маленькому вогні 1-2 хвилини до отримання карамельного відтінку.
До цієї суміші додати вершкове масло і дочекатися, поки воно повністю розтане.
Яйця збивати на максимальній швидкості міксера 5 хвилин, поступово додаючи весь цукор.
Остиглу суміш меду і масла додати до яєць і просіяти частинами борошно.
Тісто розділити на 2 частини, викласти тісто на деко, застелене пергаментом або силіконовим килимком, розрівняти по всій площі лопаткою.
Випікати при температурі 160 градусів 6-8 хвилин до готовності коржа (може зайняти трохи більше або менше часу в залежності від товщини коржа).
Обрізати краї у готових 2-х коржів, кожен корж розрізати на 2,3 або 4 частини.
Сметану змішати з цукровою пудрою. Остиглі коржі промазати сметанним кремом.
Обрізки коржів подрібнити блендером або в кавомолці. Верх і боки торта обсипати крихтою.
Дати просочитися 3-4 години. Вага такого тортика приблизно 1 кг. так що якщо вам потрібен великий торт, то сміливо інгредієнти множте на 2 або 3 рази.
Після просочення можете насолоджуватися цим супер смачним тортом!
А ось і сам тортик від його господині – дивіться відео!
