fbpx
рецепти
Під час карантину, щоб більше заоохотити до домашнього навчання і вивчення уроків, балую діточок цим соковитим, смачним, і легким у приготуванні Молочним пирогом. Рецептик дуже вдалий і завжди виходить на відмінно! Будьте здророві!

Молочний пиріг, соковитий і смачний. Сподобається і маленьким і дорослим!

Інгредієнти

Молоко 750 мл

Цукор 200 г

Яєчний жовток 6 шт.

Крохмаль 20 г

Ванільний цукор за смаком

Вершкове масло100 г

Желатін 25 г

Печиво 4-5 шт.

Волоські горіхи 2 ст. л.

Какао-порошок за смаком

Процес приготування:

Насамперед необхідно приготувати основу. Печиво подрібніть за допомогою качалки або ж блендером.

Горіхи так само подрібніть.

З’єднайте обидва інгредієнта з 50 г вершкового масла і 2 ст. л. цукру. Вимішайте все до однорідного стану, зліпіть кулю і оберніть її в плівку. Залиште на ніч в холодільніку.

Коли на наступний день основа гарненько просочитися, викладіть її в форму для віпікання, розрівняйте по дну и по краях.

Поставте в холодильник застивати.

Тим часом замочіть желатин в 1/3 молока, залиште розбухати.

Відокремте жовтки від білків. Жовтки збийте, влийте ще 1/3 молока. Білки сховайте в холодильник.

До жовтків з молоком пересипте крохмаль і ванілін, цукор і масло, що залишилися. Змішайте все вінчиком.

Перелийте туди чисте молоко, що залишилося, поставте ємність на середній огонь. Варіть, помішуючи до невеликого загустіння (кремова консистенція).

Далі зніміть пудинг з вогню, дайте йому трохи охолонути. Тим часом розігрійте молоко з желатином, щоб він розчинився. З’єднайте тепле молоко з желатином з пудингом. Перемішайте масу вінчиком. Дайте їй трохи охолонути, перелийте на основу з печива. Поставте пиріг в холодильник на 3-4 години.

Коли пиріг застигне, дістаньте його з форми, перекладіть на блюдо. Зверху посипте десерт какао або тертим шоколадом, або полийте згущенкою чи зробіть, як я, глазур.

Подавайте до столу охолодженим разом з гарячим шоколадом, кавою або просто чаєм.

Смачного!

Джерело

Фото – “Кулінар”

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

facebook