Підписалась на якого крутого блогера, і вичитала на сторінці цей рецептик. І ви знаєте, правду написано: готується легко, а смак просто неймовірний! Якщо хочете і ви поласувати сирником зі згущеним молоком – записуйте та готуйте!
Сирник з вареним згущеним молоком і чорносливом.
Вам знадобиться:
тісто:
Вершкове масло – 120 г
Сметана – 2 ст.л.
Какао – 2 ст.л.
Розпушувач – 1 ч.л.
Цукор – 2 ст.л.
Борошно пшеничне – близько 1,5 стакана
Начинка:
Сир – 350 г
Крохмаль кукурудзяний – 2 ст.л.
Яйця – 2 шт.
Чорнослив – 150 г
Варене згущене молоко – 180 г
Готуємо так:
Хочу запропонувати спекти сирник, з яким впорається навіть починаюча господиня. Продукти для нього є в кожному будинку, ну, мабуть, доведеться купити варене згущене молоко, якщо лінь варити самому.
Такому сирнику треба дати настоятися ніч, щоб він був правильної консистенції. Тобто його можна буде нарізати рівно і красиво – він не буде розвалюватися.
Сирник виходить не сильно солодким: ласуни, зверніть на це увагу!
Чорнослив повинен бути м’яким. Якщо твердий, залийте його окропом і залиште на 5 хвилин. Воду злийте, чорнослив обсушіть.
Отже, для приготування сирника з вареним згущеним молоком і чорносливом підготуємо продукти за списком.
Вершкове масло розтопити з какао. В іншій мисці змішаємо борошно, розпушувач, цукор, додамо сметану.
З’єднуємо обидві суміші…
Вимішуємо м’яке тісто. Відставимо його в сторону, займемося начинкою.
У кухонному комбайні змішайте всі складові для начинки (крім чорносливу). Сир повинен бути м’яким. Начинка готова.
Від тіста відщипнемо невеликий шматочок і відкладаємо в сторону – ним “накриємо” начинку. Більшу частину тіста викладаємо у форму, формуючи бортики. На дно викладаємо чорнослив.
Діаметр форми – 18 см.
Моя форма – зі знімним дном, тому я нічим не прокладала її і не змащувала. Якщо у вас не така форма, то дно краще прокласти пергаментом. Стінки змащувати не треба.
На чорнослив викладаємо начинку, розрівняти. Поверх начинки натираємо на крупній тертці той шматочок, що відклали.
Випікаємо в розігрітій духовці до 180 градусів 40-50 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.
Сирник з вареним згущеним молоком і чорносливом готовий. Трохи остудити його в формі. На ніч залишимо в холодильнику.
Смачного, друзі!
Фото ілюстративне, з вільних джерел
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!