fbpx
рецепти
Після свят з рясними застіллями, повними різних салатів і дуже ситних закусок, хочеться чогось рідкого. Я давно вже використовую рецепт цієї солянки, яка виходить густою, наваристою і ароматною.

Після будь-яких свят з рясними застіллями, повними різних салатів з майонезом і дуже ситних закусок, хочеться чогось рідкого і відновлює. Я давно вже використовую рецепт цієї солянки, яка виходить густий, наваристою і ароматною.

Інгредієнти:

  • будь-яке м’ясо – 350 г
  • шинка і копчена ковбаса по 250 г
  • сосиски – 2 шт.
  • огірок солоний – 4 шт.
  • маслини – 100 г
  • цибуля – 2 шт.
  • томатна паста – 2 ст. л.
  • огірковий розсіл – 0.5 скл.
  • масло рослинне – 2 ст. л.
  • сіль, перець, спеції, зелень, лимон, сметана

Приготування:

Відварюємо м’ясо (свинина або яловичина). Цибулю ріжемо дрібними кубиками, також і огірки. Шинку, ковбасу і сосиски ріжемо шматочками.

Лук обсмажити на олії до напівготовності, додаємо м’ясну нарізку і огірки, маслини шматочками і тушкуємо. Доливаємо трохи води і додаємо томатну пасту, перемішуємо і тушкуємо.

М’ясо з бульйону виймаємо і ріжемо шматочками. Змішуємо всі в бульйоні і доводимо до кипіння. Вливаємо огірковий розсіл і варимо.

Пробуємо на сіль, додаємо спеції і варимо кілька хвилин. Додаємо зелень і варимо пару хвилин. Ми залишаємо на плиті настоятися протягом 10 хвилин і подаємо до столу зі сметаною і скибочками лимона.

Фото – ілюстративне.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

You cannot copy content of this page

facebook