fbpx
рецепти
Пісна випічка з яблуками: три прості рецепти

Різдвяний піст розпочнеться 28 листопада і триватиме до 6 січня.

Якщо ви хочете спекти щось смачне до чаю, забувши про вершкове масло і яйця, приготуйте апетитну пісну випічку з яблуками за нашими рецептами. Джерело

Закритий пісний яблучний пиріг

Складові:

Для тіста:

  • 3 склянки борошна
  • 2 чайні ложки крупної солі
  • 2 столові ложки цукру
  • 1/2 склянки рослинного масла
  • 1/2 склянки води

Для начинки:

  • 3 столові ложки борошна, плюс ще трохи для присипки
  • 6 яблук різних сортів (близько 1.5 кг), очищених і нарізаних скибочками
  • 2 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку
  • 1/4 склянки цукру, плюс для посипання
  • 1 чайна ложка кориці
  • 1/8 чайної ложки крупної солі

Рецепт приготування:

Перемішайте борошно, сіль і цукор. Зробіть лунку в центрі, додайте олію і воду. Замісити тісто і розділіть його на дві частини.

Накрийте плівкою і розкачати кожну частину в коло діаметром 33 см. Дайте тесту постояти 30 хвилин.

Викладіть один пласт тіста у форму для випічки діаметром 23 см, сформуйте бортики.

У великій мисці змішайте яблука, лимонний сік, цукор, корицю, сіль і борошно. Викладіть начинку на тісто, змастіть краю водою. Накрийте другим шаром тіста.

Підверніть і защипайте краю. Зробіть виделкою кілька отворів для виходу пари. Змастіть водою і присипте цукром, бажано коричневим.

Надішліть пиріг в розігріту до 200 ° С духовку і запікайте, поки він не підрум’яниться, близько 20 хвилин.

Зменшіть температуру до 175 градусів і випікайте ще близько години.

Дістаньте пиріг з духовки і повністю його остудіть. Розрізати його можна не раніше, ніж через 3-4 години після випічки.

Галета з яблуками і родзинками

Складові:

Для тіста:

  • 2 склянки борошна
  • 1/2 ч.л. солі
  • 1 ч.л.
  • 1/2 склянки гарячої води
  • 1/2 склянки рафінованої олії

Для начинки:

  • 2 великих яблука
  • суміш сухофруктів
  • 1-2 ст.л. цукру
  • кориця

Рецепт приготування:

Борошно просіяти, додати сіль і розпушувач. У склянку з маслом налити гарячу воду, вилити в борошняну суміш. Ретельно перемішати і замісити щільне, що не липнуче до рук тісто.

Розкачати його в коло товщиною приблизно 0,5 см.

Сухофрукти замочити у воді на 15 хвилин, яблука почистити і порізати тонкими скибочками.

Викласти яблука на тісто, відступаючи від країв на кілька сантиметрів. Зверху розкласти сухофрукти, посипати цукром і корицею, краю загорнути всередину внахлест.

Випікати галету до золотистого кольору в розігрітій до 200 градусів духовці. Це займе близько 30-40 хвилин.

Готовий десерт можна за бажанням посипати цукровою пудрою.

Пісна шарлотка з яблуками

Складові:

  • 1 стакан пшеничної муки
  • 1 стакан кукурудзяної муки
  • 1 стакан яблучного соку
  • 1 склянка цукру
  • 1/4 склянки рослинного масла
  • чайна ложка соди кориця або цедра лимона за смаком
  • 3 яблука

Рецепт приготування:

Яблука помити, почистити і видалити серцевину. Розрізати кожен фрукт на шість часточок.

Приготувати тісто. Змішати в мисці всі сухі інгредієнти: обидва види борошна, цукор, соду і корицю.

Потім до сухих інгредієнтів додати рослинне масло і яблучний сік. Все ретельно перемішати. Має вийти тісто по консистенції як на оладки.

Форму для випічки змастити маслом, вилити в неї все тісто. Зверху на тісто викласти часточки яблук.

Пиріг злегка присипати цукром. Випікати при 180 градусах 40 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою.

Пиріг можна прикрасити мигдальними пластівцями перед подачею.