Пропоную вам спекти чудовий пісний шоколадний пиріг з какао. Готується він з мінімуму продуктів, а виходить просто чудовим.
Такий пиріг відмінно підійде для сімейного чаювання, а при бажанні його можна перетворити в торт, розрізавши на коржі і перемастити улюбленим кремом. Я вирішила просто покрити пиріг пісною глазур’ю.
Інгредієнти для пирога:
- борошно пшеничне – 240 г
- цукор – 1 стакан
- вода – 1 склянка
- олія соняшникова – 0.5 склянки
- какао – 3 ст.л.
- розпушувач – 1 ст.л.
Приготування:
В піалі змішати воду і соняшникову олію. Масло обов’язково слід брати рафінована. До сухих інгредієнтів потроху додати рідкі, ретельно перемішуючи. Вимішувати, поки тісто не буде як густа сметана.
Форму діаметром 22 см застелити пергаментом і вилити тісто. Духовку розігріти до 180 градусів і випікати пісний шоколадний пиріг 45-50 хвилин.
Готовність перевірити за допомогою дерев’яної шпажки. Пиріг можна полити за бажанням глазур’ю.
Дивовижна на смак пісна шоколадна глазур з какао, яка готується на раз-два, і з якою працювати – одне задоволення.
Інгредієнти для глазурі:
- какао порошок – 3 ст. л. без гірки
- цукрова пудра – 3 ст. л. без гірки
- крохмаль картопляний – 1 ст. л. без гірки
- вода (кип’ячена) – 3-4 ст. л.
Поспішаю поділитися цим чудовим рецептом пісної шоколадної глазурі, від якої я в захваті. Цю глазур не треба варити, в ній немає ні краплі олії, вона прекрасна поводиться, коли її наносиш на випічку, і цілком гідно виглядає на кулінарних виробах.
Її можна наносити і на гарячу, і на холодну випічку, і ще, глазур НЕ застигає швидко, тому з нею можна працювати не поспішаючи.
Приготування глазурі:
Просійте через ситечко крохмаль, цукрову пудру і какао. Какао краще брати перевірене, гарної якості. Воду попередньо охолодити, додавши в неї шматочок льоду, або потримати в морозильній камері.
У мисці змішати просіяні какао, цукрову пудру, крохмаль, все добре перемішати. Добавити в суху суміш холодну воду і ретельно перемішати ложечкою, як ніби ви занурюєте воду в суміш.
Якщо використаєте 3 столових ложки води, ви отримаєте густу глазур, яка добре наноситься на пиріг. Глазур щільно лягає і виглядає бархатисто, після висихання не прилипає, по ній можна провести рукою, вона не залишає слідів.
Повністю охолонувший пиріг розрізати на порції і подати до чаю або кави. Дуже смачно, обов’язково приготуйте! ( в тісто можна додавати горішки, сухофрукти).
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалась стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
