Пісочне тістечко з начинкою з вашого улюбленого джему або варення – це просто, швидко і легко. Тісто виходить дуже ніжним і саме тістечко буде точно таким же м’яким. Варення можна замінювати на будь-яку іншу начинку на ваш смак.
Інгредієнти:
- борошно – 310 г
- розпушувач – 1 ч. л.
- масло вершкове розм’якшене – 180 г
- сіль щіпка
- цукор – 130 г
- ванілін за смаком
- яйце – 1 шт.
- варення за смаком
Приготування:
Вершкове масло заздалегідь виймаємо з холодильника.
Порада: якщо немає масла, можна взяти маргарин, але він повинен бути якісним, щоб тістечко вийшло таким ніжним.
Борошно просіваємо і змішуємо з сіллю і розпушувачем. Збиваємо міксером масло до пишності.
Всипаємо в масляну масу цукор і ванілін, збиваємо 3 хвилини. Додаємо яйце і ще збиваємо кілька хвилин. Продовжуючи збивати, частинами вводимо борошно.
Коли міксер буде важко перемішувати масу, вимішуємо руками, додаючи залишки борошна.
На стіл кладемо пергамент і прямо на ньому розгортає тісто в пласт, товщиною близько 5 мм. Підрівнюємо пласт. Перекладаємо пергамент з тестом на деко і проколюємо виделкою.
Випікаємо при 200 градусах близько 10 хвилин, але дивіться по своїй духовці – корж повинен бути золотистим. Розрізаємо корж на 2 частини, вирівнюємо краю. З обрізків робимо крихту.
Змащуємо коржі будь-яким варенням, кладемо один на одного і посипаємо крихтою. Тістечко можна відразу подавати до столу.
Якщо є бажання, варення можна замінить кремом, який можна зробити зі сметани або вершків, шоколадної пасти.
Фото – ілюстративне.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
