fbpx
рецепти
Пляцок “Сакура”. Із маковою начинкою, заспиртованими вишнями, незвичайним заварним кремом – він дуже-дуже смачний!

“Сакура” – один із легендарних галицьких пляцків. Із маковою начинкою, заспиртованими вишнями, незвичайним заварним кремом – він дуже-дуже смачний! Джерело

Пляцок “Сакура”

Тісто:

  • 250 г маргарину
  • 450-500 г борошна
  • 1 ст. ложка розпушувача
  • 1 скл. сметани
  • 2 жовтки

Для начинки:

  • 0,5 л вишень у власному соку
  • 1 скл. маку,
  • 0,5 скл. цукру,
  • 2 білки

Крем:

  • 1 скл. сметани
  • 1 скл. цукру
  • 1 п. вишневого желе (90 г)
  • 300 г масла

Замісити тісто, розділити на 6 рівних частин. Вишні у власному соку відцідити і залити на 30 хв горілкою, знову відцідити і змішати зі збитим білком.

Читайте також: Швидкі та смачні домашні пиріжки за бабусиним рецептом. Приготуйте цю страву для швидкого перекусу або чаювання

1 скл. маку запарити, відцідити і стерти з 1/2 скл. цурку, змішати зі збитим білком.

Одну частину тіста розкачати, викласти половину вишень або мак, зверху накрити другою частиною тіста, краї защипати, поколоти зверху виделкою і випікати при температурі 180 градусів.

Має вийти два коржі з вишнями і один з маком.

Крем: сметану змішати з цукром, поставити на вогонь і варити на повільному вогні, коли закипить всипати 1 п. вишевого желе (90 г). Варити, помішуючи, близько 15 хв.

Коли маса охолоне, збити її з маслом. Коржі перемазати кремом.

facebook