fbpx
рецепти
Побалуйте чоловіка цими неймовірними реберцями в пиві! Побачите – на руках вас носитиме!

Отже, свинні реберцята в пиві зі спеціями.

Для приготування нам потрібно:

1-1,5 кг ребер

1 пляшка пива світлого

1 шт цибулі

3-4 шт зубців часнику

Спеції: перець чорний, паприка копчена, насіння кмину, 2 шт зірочки анісу, сіль, лавровий лист, перець чилі (за бажанням).

Візьмем ребра та обріжемо з них лишній жир.

Розігріваємо пательню і змащуємо олією.

В цей час ріжем реберця і добре солимо та поперчимо.

Закидаємо ребра на пательню і обсмажуємо добре з усіх сторін. Так ми запакуємо соки в м’ясі.

Поки смажиться м’ясо, поріжем грубо цибулю та часник.

В суху кастрюлю додамо на дно аніс, кмин та перець чилі, добре розігріємо. Спеції так краще відкриються. Доливаємо олії і кидаємо цибулю та часник. Солимо, додаємо паприку, лаврушку.

Просмажене м’ясо перекладаємо в кастрюлю до цибулі з часником.

Все добре перемішуємо і тушкуємо 5 хвилин. А тепер заливаємо пивом. Доводимо до кипіння і закриваємо кришкою і дуже повільно продовжуємо томити, часом помішуємо.

Аромат – приголомшливий!

При потребі додавайте води, але 0.5 л пива має вистачити. По часу йде десь 1,5-2 години. Пробуємо, якщо м’ясо відходить від кісток – то саме час. Готово! Виходить дуже ароматно, насичено.

Спробуйие ще якось додати квашеної капусти – буде геть по-німецьки.

Ну а наразі подавайте, поливайте підливкою і до гречки чи картопельки – саме воно!

Смачного!

Передрук бе зпосилання на ibilingua.com заборонено.

Фото ілюстративне, pikabu

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!