fbpx
рецепти
Поділюся з вами файним рецептом домашніх ковбасок з будь-якого фаршу, які сподобаються і старим, і малим! Я сосисок чи сардельок взагалі не купую давно. Головне, що тут все натуральне, ви самі знаєте, що кладете. А чудові улюблені спеції роблять вироби ароматними, апетитними, а як ще й підсмажити – пальці можна з’їсти, так смачно!

У вас має бути курячий (або інший, або купажний) фарш з цибулькою, додайте трохи булки, замоченої в молоці (не вичавлюйте надто), часничку – скільки ви любите. Все це солите-перчите, як вам подобається і-тут головна інтрига в приправах -я люблю гостреньке, і тому не скуплюся: кайєннський перець, сванська сіль, карі, мускатний горіх, кардамон, коріандр… Обожнюю ці аромати, але ви можете і додати свої улюблені спеції за своїм смаком, з перцем теж робіть по-своєму, бо не всі їдять гостре.

Гарненько все вимісити і дати трохи пов’язатися смакам і ароматам, тобто залишити на 30-60 хвилин.

Далі робимо мокрими руками ковбаски, які закручуємо як цукерочки у харчову плівку, викладаємо на деко чи дощечку і ховаєм в морозильну камеру. Хочеться вам смачного – дістали і зварили!

Для цього опускаєм ковбаски в кип’яток і варимо 20 хвилин на повільному вогні.

Нехай трішки остигне, тоді зніміть прозору плівку, беріть гірчицю, кетчуп, соус вишневий чи сливовий або просто так – і смачного! Їх можна їсти з будь якими гарнірами й салатами, подати як холодну закуску.

Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.

Фото ілюстративне, з вільних джерел, pixabay.com

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

facebook