fbpx
рецепти
Подруга недавно спекла такий тортик і похизувалася в одній із соціальних мереж. Там же і рецептиком поділилася. Дівчатка, я не є “велика господиня” в цій справі, та в мене така смакота вийшла, що буде гріхом, як не поділюсь рецептом з вами!

Подружка недавно спекла такий тортик і похизувалася в одній із соціальних мереж. Там же і рецептиком поділилася. Дівчатка, я не є “велика господиня” в цій справі, та в мене така смакота вийшла, що буде гріхом, як не поділюсь рецептом з вами!

Вам знадобиться:

Яйце куряче 2 штуки

Цукор 220 грамів

Мед дуже хорошої якості 3 столові ложки

Сода 1 чайна ложка

Вершкове масло м’яке 100 грамів

Борошно пшеничне 440 грамів

Готуємо так:

Ось набір продуктів на тісто. У мене на фото продукти на 2 торта. З одного замісу виходить 5 коржів.

Беремо сковороду, наливаємо в неї мед, і ставимо на плиту. Мед повинен злегка закипіти.

Як тільки закипить мед, додаємо соду.

Починаємо швидко, безперервно помішувати. Підніметься все гарною шапкою. І маса почне набирати красивий карамельний колір.

Потихеньку шапочка осяде, а маса набере все більше насичений карамельний колір. З’являється тонкий запах цукру.

Доводимо масу до темного карамельного кольору. Прибираємо з плити. Маса все ще трохи повітряна, легка.

Дати масі постояти 7-10 хвилин. За цей час легкість вся осяде, колір стане трохи темніше не лякайтеся.

Додаємо вершкове масло. Перемішуємо. Масло має розійтися. Ми залишаємо все це поки в сторонці.

У чаші починаємо збивати яйця. Хвилин 10.

Додаємо цукор в яйця, збиваємо масу хвилин 10.

Тепер додаємо в яйця медово-вершкову суміш.

Продовжуємо збивати до з’єднання всіх продуктів.

Всипаємо борошно. Замішуємо тісто. Тісто м’яке. Трохи липне до рук.

Перекладаємо тісто в пакет, і прибираємо в холодильник на 12 годин.

Після дістати тісто з холодильника, воно буде тверде. Дати тісту полежати на столі при кімнатній температурі. Як тісто стане м’яким, ділимо його на 5 рівних частин. У мене кожна кулька вагою по 170 грам.

Розкачуємо кожну кульку тіста на пергаментному аркуші. Пергамент злегка подпиліть борошном. Вирізати формою кола. У мене форма діаметром 24 см. Наколоти тісто вилкою або ножем. Випікаємо в розігрітій духовці до 180 градусів, 2-3 хвилини. Готовим коржам дати охолонути.

Змащуємо остиглі коржі будь-яким кремом. У мене тут звичайний заварний крем.

Збираємо торт, і ставимо в холодильник на 4 години щоб просочився. Коржі пористі, м’які, з приємним карамельно-медовим ароматом.

Цей смак вартує того, щоб ви приготували!

Дуже рекомендую!

Передрук без гіперпосилання на ibilingua суворо заборонений!

Фото ілюстративне з вільних джерел

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook

facebook