fbpx
рецепти
Подруга поділилася вдалим рецептом тіста. Встигаю тільки начинки міняти: сьогодні з яйцем та цибулею

Вдале і м’яке, дуже смачне тісто, яке поєднується з різними начинками.

Інгредієнти:

  • борошно – 550 г
  • дріжджі сухі – 8 г
  • цукор – 1 ст. л.
  • сіль – 1 ч. л.
  • вода тепла та молоко тепле по 150 г
  • яйце – 1 шт.
  • олія соняшникова – 2 ст. л.

Для приготування начинки необхідно:

  • яйця варені – 6 шт.
  • цибуля зелена – пучок
  • масло вершкове розтоплене – 4 ст. л.
  • кріп, сіль, перець

Процес приготування пиріжків:

Яйця відварюємо і дрібно ріжемо із зеленою цибулею та кропом, поливаємо розтопленим вершковим маслом, перемішуємо.

Борошно просіюємо і близько 400 г змішуємо з дріжджами, цукром та сіллю.

Вливаємо у борошно теплі воду та молоко, вимішуємо тісто. При необхідності додаємо решту борошна, але не забивайте тісто, воно повинно бути м’яким і піддатливим.

Накриваємо тісто та залишаємо на 1 годину у теплому місці. Формуємо пиріжки з начинкою і обсмажуємо на олії в сковороді.

Тісто виходить дуже тонким, не рветься, добре тримає форми, а самі пиріжки виходять дуже апетитними та ситними. З таким тістом можна робити різні начинки, спробуйте з картоплею і грибами, солоним сиром і кропом, зеленою цибулею, з печінкою, можна використовувати і солодкі начинки, тоді виходять здобні, солодкі пиріжки.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.